Cheese cake met lavendelhoning
Aantal personen: 12 personen
Bereidingstijd: 30 Minuten
Bereidingswijze
- Bekleed de taartvorm met bakpapier en beleg de bodem met lange vingers. Vul de lege plekjes op met verkruimelde lange vingers zodat de bodem geheel bedekt is.
- Verwarm de agar agar en sinaasappelsap langzaam tot kookpunt en laat het twee minuten zachtjes doorkoken. Blijf roeren!
- Meng de yoghurt, kwark, honing en de merg uit het vanillestokje.
- Roer voorzichtig 2 eetlepels van het kwark-yoghurtmengsel door het warme agar agar-sinaasappelmengsel en meng dan beide mengels.
- Giet het mengsel in de taartvorm en strijk het glad.
- Laat de taart een paar uur opstijven in de koelkast.
- Garneer de cheese cake met noten en eetbare bloemetjes.
Benodigdheden
- een pak lange vingers
- 4 gr agar agar
- 2,5 dl sinaasappelsap
- 5 dl yoghurt
- 500 gr kwark
- 3 el lavendelhoning
- 1 vanillestokje
- gehakte noten en eetbare bloemetjes voor de garnering
