Gerechten

Cheese cake met lavendelhoning

Aantal personen: 12 personen
Bereidingstijd: 30 Minuten


Bereidingswijze
  • Bekleed de taartvorm met bakpapier en beleg de bodem met lange vingers. Vul de lege plekjes op met verkruimelde lange vingers zodat de bodem geheel bedekt is. 
  • Verwarm de agar agar en sinaasappelsap langzaam tot kookpunt en laat het twee minuten zachtjes doorkoken. Blijf roeren!
  • Meng de yoghurt, kwark, honing en de merg uit het vanillestokje.
  • Roer voorzichtig 2 eetlepels van het kwark-yoghurtmengsel door het warme agar agar-sinaasappelmengsel en meng dan beide mengels.
  • Giet het mengsel in de taartvorm en strijk het glad.
  • Laat de taart een paar uur opstijven in de koelkast.
  • Garneer de cheese cake met noten en eetbare bloemetjes.

Benodigdheden
  • een pak lange vingers
  • 4 gr agar agar
  • 2,5 dl sinaasappelsap
  • 5 dl yoghurt
  • 500 gr kwark
  • 3 el lavendelhoning
  • 1 vanillestokje
  • gehakte noten en eetbare bloemetjes voor de garnering