Gerechten

Quiche met 3 soorten kaas en Woudhoning

Aantal personen: 4 personen
Bereidingstijd: 45 Minuten


Bereidingswijze
  • Verwarm de oven voor op 175°C.
  • Fruit in een pan de gesnipperde ui in wat olijfolie totdat deze glazig is.
  • Voeg daarna de knoflook en prei toe en roerbak de groenten gedurende 5 minuten.
  • Haal de pan van het vuur en laat de groenten afkoelen.
  • Meng de eieren, room, fijn gebrokkelde kaas en Woudhoning met een staafmixer tot één geheel.
  • Voeg de groenten en spekblokjes toe en breng eventueel op smaak peper en zout.
  • Vet vervolgens de quichevorm in en leg het deeg erin.
  • Vul de quiche met het mengsel en bak in de oven gedurende ongeveer 25 minuten totdat hij gaar en mooi goudbruin is.

Benodigdheden

1 pakje hartige taartdeeg
1  witte ui, gesnipperd
1 knoflookteentje, geperst
1 prei, gewassen en in ringen
300ml   room 
4 eieren
50gr gerookte spekblokjes, gebakken en uitgelekt
150gr Hollandse geitenkaas, in kleine blokjes
150gr brie
150gr pecorino
3 eetl Woudhoning