Gerechten

Quiche met 3 soorten kaas en Woudhoning

Aantal personen: 4 personen
Bereidingstijd: 45 Minuten

Print recept

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175°C.
Fruit in een pan de gesnipperde ui in wat olijfolie totdat deze glazig is.
Voeg daarna de knoflook en prei toe en roerbak de groenten gedurende 5 minuten.
Haal de pan van het vuur en laat de groenten afkoelen.
Meng de eieren, room, fijn gebrokkelde kaas en Woudhoning met een staafmixer tot één geheel.
Voeg de groenten en spekblokjes toe en breng eventueel op smaak peper en zout.
Vet vervolgens de quichevorm in en leg het deeg erin.
Vul de quiche met het mengsel en bak in de oven gedurende ongeveer 25 minuten totdat hij gaar en mooi goudbruin is.

Benodigdheden

1 pakje hartige taartdeeg
1 witte ui, gesnipperd
1 knoflookteentje, geperst
1 prei, gewassen en in ringen
300ml room
4 eieren
50gr gerookte spekblokjes, gebakken en uitgelekt
150gr Hollandse geitenkaas, in kleine blokjes
150gr brie
150gr pecorino
3 eetl Woudhoning