Gerechten

Pitabroodjes met kikkererwten, pecannoten en rozijnen

Aantal personen: personen
Bereidingstijd: 15 Minuten


Bereidingswijze
  • Spoel de kikkererwten af, snij de bleekselderij en rode ui fijn en hak de pecannoten in kleinere stukjes.
  • Mix de kikkererwten met de bleekselderij, rode ui,  rozijnen en pecannoten in een kom.
  • Roer in een aparte kom de plantaardige kwark, citroensap, agavesiroop en voeg peper en zout toe naar smaak.
  • Doe het mengsel door de kikkererwten mix en serveer dit op een pitabroodje met de tomaatjes en verse kruiden.

 

Benodigdheden
  • ½ blik kikkererwten
  • ½ stengel bleekselderij
  • ½  rode ui
  • 2 el pecannoten
  • 2 el rozijnen
  • 1½  el plantaardige kwark
  • 1 tl citroensap
  • 1 el agavesiroop
  • Zout en peper
  • Pitabroodje(s)
  • 5 gehalveerde kleine tomaatjes
  • Handje verse koriander en munt