Pitabroodjes met kikkererwten, pecannoten, rozijnen en agavesiroop
Aantal personen: personen
Bereidingstijd: 15 Minuten
Bereidingswijze
- Spoel de kikkererwten af, snij de bleekselderij en rode ui fijn en hak de pecannoten in kleinere stukjes.
- Mix de kikkererwten met de bleekselderij, rode ui, rozijnen en pecannoten in een kom.
- Roer in een aparte kom de plantaardige kwark, citroensap, agavesiroop en voeg peper en zout toe naar smaak.
- Doe het mengsel door de kikkererwten mix en serveer dit op een pitabroodje met de tomaatjes en verse kruiden.
Benodigdheden
- ½ blik kikkererwten
- ½ stengel bleekselderij
- ½ rode ui
- 2 el pecannoten
- 2 el rozijnen
- 1½ el plantaardige kwark
- 1 tl citroensap
- 1 el de Traay agavesiroop
- Zout en peper
- Pitabroodje(s)
- 5 gehalveerde kleine tomaatjes
- Handje verse koriander en munt
