• Verwarm de oven voor op 180°C.
• Smelt de boter en laat het afkoelen
• Klop de eiwitten los met de honing, kaneel, citroenrasp en boter. Voeg de rozijnen, noten, sesam en lijnzaad toe. Meng tot slot de havervlokken erdoor heen.
• Bekleed een bakplaat met het bakpapier. Verdeel het mengsel er overheen en druk het zachtjes aan (ongeveer 1 1/2cm dik). Bak de koek in ca. 20 minuten bruin (korter indien hij eerder bruin is).
• Laat de koek afkoelen en snij het in repen of blokken. Bewaar de mueslirepen max. 1 week in een afgesloten bewaardoos.

Tip: Smelt chocolade, dip de mueslirepen hierin en laat de chocolade uitharden. Genieten maar!