Waldorfsalade met cranberries
Aantal personen: 4 personen
Bereidingstijd: 15 Minuten
Bereidingswijze
- Snijd de appels in blokjes en de bleekselderij in plakjes.
- Rooster de walnoten in een droge koekenpan. Houd een paar walnoten apart.
- Knip of snijd de krulpeterselie fijn en houd hier ook een beetje van apart.
- Meng alle ingrediënten behalve de apart gehouden ingrediënten door elkaar.
- Garneer met de walnoten, cranberries en krulpeterselie.
- Serveer op een bedje van veldsla.
Benodigdheden
- 2 stevige zoet zure appels
- 5 stengels bleekselderij
- 50 gr walnoten
- 50 gr gewelde, gedroogde cranberries
- 250 gr gerookte kip, in blokjes
- 3 el mayonaise
- 3 el kwark
- 1 el honing met cranberry
- peper en zout
- verse krulpeterselie
- 200 gr veldsla
