Gerechten

Crostini met ricotta en pistache crumble

Aantal personen: 4 personen
Bereidingstijd: 15 Minuten


Bereidingswijze
  • Verwarm de oven voor op 210 graden.
  • Snijd de ciabatta in sneetjes. Verdeel over een rooster en doe het 3-5 minuten in de oven.
  • Rooster de pistachenoten op hoog vuur in een droge koekenpan. Roer de ricotta los in een bakje. Doe de knoflook, de citroenrasp, peper en zout hierbij.
  • Smeer de klaverhoning over de crostini’s. Verdeel het ricottamengsel over de sneetjes ciabatta. Hak de pistachenoten grof. Verdeel de crumble van pistachenoten ook over de crostini’s. 


 

Benodigdheden
  • 1 ciabatta
  • ½ geperste knoflookteen
  • rasp van een halve citroen
  • 250 gr ricotta
  • 100 gr gezouten pistachenoten (gepeld)
  • 50 ml klaverhoning