​Verrassend fruitige gehaktballetjes met een zoet-zure saus. Gebruik hiervoor onze honing met cranberry. Dit is heerlijk zachte crèmehoning verrijkt met puur cranberrysap, een heerlijke combinatie van zoet & zuur en boordevol vitamines.

• Verwarm de oven voor op 200 °C
• Snij de gedroogde cranberries en hak de salie fijn
• Meng het gehakt met de gehakte cranberries, salie, sinaasappel rasp, geperst teentje knoflook, het paneermeel, ei, zout en peper en kneed dit
• Draai van het geheel 16 balletjes
• Verdeel de balletjes op het bakpapier en bak deze 15 minuten in de oven tot de balletjes mooi gaar zijn
• Verwarm ondertussen de cranberries met het sinaasappelsap, honing en kaneel in een pannetje op medium vuur
• Na ongeveer 10 minuten zijn de cranberries gebarsten, laat het mengsel hierna op zacht vuur nog 5 minuten pruttelen.
• Maak de saus glad door te pureren met de staafmixer
• Serveer de balletjes met de cranberrysaus