Gerechten

Krokante Roomboterlekkernij

Aantal personen: 8 personen
Bereidingstijd: 20 Minuten


Bereidingswijze
  • Doe alle ingredienten (met uitzondering van het losgeklopte eiwit) in een beslagkom en kneed het tot een glad deeg. 
  • Zet het 1 ½ uur afgedekt in de koelkast.
  • Verwarm de oven voor op 200˚C.
  • Vul een vierkante vorm met het deeg en bestrijk het met het losgeklopte eiwit 
  • Bak de roomboterkoek in het midden van de voorverwarmde oven in ± 12 minuten goudbruin.
  • Laat het afkoelen op een rooster.

Benodigdheden
  • 150 gr roomboter
  • 250 gr bloem
  • 200 gr amandelmeel
  • 100 gr zonnebloemhoning
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 tl kaneel
  • snufje kruidnagelpoeder
  • snufje nootmuskaatpoeder
  • snufje zout
  • rasp van 1 citroen
  • 2 el melk
  • 1 losgeklopt eiwit