Gerechten

Raathoning ricotta taart met cranberry's en frambozen

Aantal personen: personen
Bereidingstijd: Minuten


Bereidingswijze
  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Mix de ricotta, 100 gram fijngehakte amandelen, de amandel aroma, eieren, cranberry’s, frambozen en 150 gram Sinaasappelhoning in een kom.
  • Vet een ondiepe ovenschaal in met boter, verkruimel de boterham en bestrooi de ingevette ovenschaal met 2 el broodkruim.
  • Schep het ricotta mengsel in de ovenschaal.
  • Bak de taart in het midden van de oven in circa 45 goudbruin.
  • Neem de schaal uit de oven en leg de taart op een platte schaal, prik met een vork gaatjes in de bovenkant van de taart.
  • Klop het sap van de sinaasappel door de overige 150 gram honing en giet dit mengsel over de taart.
  • Laat de taart nog minimaal 1 uur afkoelen, garneer de taart met de overgebleven amandelen, raathoning en poedersuiker voor het serveren.

Benodigdheden
  • 300 gram ricotta
  • 200 gram fijngehakte amandelen
  • ½ tl amandel aroma
  • 3 eieren
  • 100 gram cranberry’s en frambozen
  • 300 gram sinaasappel honing
  • Boter om in te vetten
  • 1 oude of geroosterde witte boterham (zonder korst)
  • 1 sinaasappel
  • 2 el poedersuiker
  • Raathoning