Rijstsnack met rijststroop
Aantal personen: 3 personen
Bereidingstijd: 30 Minuten
Bereidingswijze
- Smelt de chocolade au-bain-marie.
- Smelt de kokosolie in een pannetje en voeg hier de rijststroop en notenpasta aan toe. Roer tot alles gesmolten is en je een egale massa hebt.
- Doe de gepofte rijst in een ruime kom en voeg de pasta toe. Meng tot alle rijst aan elkaar plakt
- In de bakvorm (met bakpapier) druk je het rijstmengsel goed aan met een lepel, zorg dat het niet dikker is dan 2,5 cm.
- Giet de gesmolten chocolade over het mengsel, zodat de bovenkant zoveel mogelijk bedekt is.

Benodigdheden
- 200g pure chocolade
- 2 el kokosolie
- 100 ml rijststroop
- 120 g notenpasta
- 100 g gepofte rijst