„¢Voeg 6 dl slagroom, poedersuiker en het vanillestokje in een pan en breng het aan de kook.
„¢Laat het inkoken tot er tweederde deel over is.
„¢Haal het vanillestokje uit de room, schraap het merg eruit en voeg het merg toe en laat het afkoelen.
„¢Week de gelatine circa 5 min. in ruim koud water. Knijp de gelatine goed uit en voeg het toe aan de room.
„¢Klop 2 dl slagroom stijf en spatel deze door de room.
„¢Verdeel het mengsel over 4 glazen
„¢Laat het minstens drie uur opstijven in de koelkast.
„¢Schenk een scheutje sinaasappelsap over de panna cotta.
„¢Bestrooi het met wat gehakte amandelen en een stukje raathoning.