•Voeg 6 dl slagroom, poedersuiker en het vanillestokje in een pan en breng het aan de kook.
•Laat het inkoken tot er tweederde deel over is.
•Haal het vanillestokje uit de room, schraap het merg eruit en voeg het merg toe en laat het afkoelen.
•Week de gelatine circa 5 min. in ruim koud water. Knijp de gelatine goed uit en voeg het toe aan de room.
•Klop 2 dl slagroom stijf en spatel deze door de room.
•Verdeel het mengsel over 4 glazen
•Laat het minstens drie uur opstijven in de koelkast.
•Schenk een scheutje sinaasappelsap over de panna cotta.
•Bestrooi het met wat gehakte amandelen en een stukje raathoning.