Gerechten

Geroosterde Pompoen met acacia Honing

Aantal personen: 4 personen
Bereidingstijd: 45 Minuten

Print recept

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C.
Schil de pompoen (bij flespompoen is dit niet nodig), halveer hem en verwijder de zaden.
Snijd de pompoen in parten van ongeveer 2 cm.
In een kleine kom, meng de olijfolie, acacia honing, tijm, balsamicoazijn, knoflook, zout en peper.
Leg de pompoen op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Giet de honing-olijfolie marinade over de pompoen en zorg ervoor dat alle stukjes goed bedekt zijn.
Spreid de pompoen gelijkmatig uit, zodat de stukken niet op elkaar liggen.
Rooster de pompoen in de voorverwarmde oven voor ongeveer 25-30 minuten, of totdat de pompoen goudbruin en zacht is. Halverwege de baktijd kun je de pompoenstukken een keer omdraaien voor een gelijkmatige karamellisering.
Haal de geroosterde pompoen uit de oven en laat het kort afkoelen.
Strooi de geroosterde pompoenpitten over de pompoen voor een knapperige textuur.
Garneer met verse peterselie of tijm.

Benodigdheden