•Verwarm de oven voor op 160 graden
•Vet het cakeblik in en bekleed het met bakpapier
•Meng de bloem, suiker, bakpoeder, zout en speculaaskruiden goed door elkaar.
•Voeg de honing en de karnemelk toe en roer het goed door elkaar
•Doe het beslag in het cakeblik, verdeel de parelsuiker erover.
•Bak de honingkoek in 65-85 minuten gaar en laat het afkoelen op een rooster.
•300 gr bloem
•260 gr basterdsuiker (donkerbruin)
•2,5 tl bakpoeder
•3 el speculaaskruiden
•1/4 tl zout
•300 ml karnemelk
•2 el de Traay Boekweithoning
•3 eetlepels parelsuiker
•boter om in te vetten
