•Kook de rijst 3 minuten en laat het uitlekken. 
•Doe de suiker en het zaad uit het vanillestokje in een pan en voeg er melk bij en klop het goed door. 
•Voeg de rijst toe en laat het 40 minuten sudderen op laag vuur. 
•Serveer de rijstpudding warm in grote kommen.
•Strooi de walnoten er over en top het af met een schijfje sinaasappel en honing.