Crostini met ricotta en pistache crumble en klaverhoning
Aantal personen: 4 personen
Bereidingstijd: 15 Minuten
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Snijd de ciabatta in sneetjes. Verdeel over een rooster en doe het 3-5 minuten in de oven.
- Rooster de pistachenoten op hoog vuur in een droge koekenpan. Roer de ricotta los in een bakje. Doe de knoflook, de citroenrasp, peper en zout hierbij.
- Smeer de klaverhoning over de crostini’s. Verdeel het ricottamengsel over de sneetjes ciabatta. Hak de pistachenoten grof. Verdeel de crumble van pistachenoten ook over de crostini’s.
Benodigdheden
- 1 ciabatta
- ½ geperste knoflookteen
- rasp van een halve citroen
- 250 gr ricotta
- 100 gr gezouten pistachenoten (gepeld)
- 50 ml de Traay klaverhoning
