Gerechten

Zomerse kwartkaart met sinaasappelhoning

Aantal personen: 8 personen
Bereidingstijd: 30 Minuten


Bereidingswijze
  • Smelt de boter op een laag vuur.
  • Verkruimel de biscuits in een keukenmachine en roer de gesmolten boter erdoor.
  • Smeer een springvorm met een ΓΈ van 24 cm in boter. Verdeel het deeg over de bodem en duw het stevig aan met de achterkant van een lepel.
  • Pureer het zomerfruit met 3 eetlepels sinaasappelhoning en verwarm het langzaam.
  • Bereid de gelatine volgens verpakking en roer dit door het zomerfruit.
  • Klop de slagroom lobbig, roer de kwark, het fruit door elkaar.
  • Schenk dit kwarkmengsel in de springvorm en laat de taart minimaal 3 uur afgedekt opstijven in de koelkast.
  • Garneer de kwarktaart met zomerfruit.

Benodigdheden
  • 100 g roomboter
  • 200 g biscuitjes
  • 500 gram zomerfruit
  • 3 eetlepels sinaasappelhoning
  • 12 blaadjes gelatine
  • 250 ml slagroom
  • 500 g kwark
  • Zomerfruit voor de ganering