Gerechten

Chocolade pannenkoeken met fruit en honing

Aantal personen: 6 personen
Bereidingstijd: 25 Minuten


Bereidingswijze
  • Meng in een grote kom de bloem, cacaopoeder, bloemenhoning, bakpoeder, baking soda en zout.
  • Klop in een andere kom de melk, ei, gesmolten boter (of olie) en vanille-extract door elkaar.
  • Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en roer tot een glad beslag.
  • Verhit een grote koekenpan en vet licht in met boter .
  • Giet een kleine pollepel beslag in de pan voor elke pannenkoek. Bak tot er bubbels aan de bovenkant verschijnen en de randen droog lijken, ongeveer 2-3 minuten.
  • Draai de pannenkoek om en bak nog eens 1-2 minuten aan de andere kant, tot hij gaar en lichtbruin is.
  • Herhaal met de rest van het beslag, vet de pan indien nodig opnieuw in.
  • Stapel de pannenkoeken op een bord en beleg royaal met het fruit en besprenkel met bloemenhoning

Benodigdheden
  • 150 g bloem
  • 2 es cacaopoeder
  • 2 el de Traay Woudhoning en extra
  • 1 tl bakpoeder
  • 1/2 theelepel baking soda
  • 1/4 tl zout
  • 250 ml melk
  • 1 ei
  • 2 el gesmolten boter
  • 1 tl vanille-extract
  • Een mix blauwe bessen, bramen of ander seizoensfruit