Gerechten

Witlof quiche met tijmhoning

Aantal personen: 4 personen
Bereidingstijd: 30 Minuten


Bereidingswijze
  • Verwarm de oven voor op 180ËšC.
  • Laat de deegplakjes laten ontdooien, vet de bakvorm in en bedek de vorm met 5 deegplakjes. 
  • Prik met een vork gaatjes in het deeg en bak het 5 minuten in de oven.  
  • Kook de witlofstronken 4 minuten in water met wat zout, laat het goed uitlekken en snij het in vieren.
  • Klop de eieren en voeg er dan kookroom, de bloem, zout, versgemalen peper en stukjes geitenkaas aan toe.
  • Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij de appel in kleine blokjes. Meng het met honing en tijm.
  • Leg de witlof in de bakvorm en schenk eerst het appelmengsel en dan het eimengsel erover.
  • Snij het overgebleven deegplakje in repen en bedek hiermee de quiche
  • Bak de quiche in het midden van de voorverwarmde oven in ± 40 minuten goudbruin en gaar.

Benodigdheden
  • 6 plakjes deeg voor hartige taart 
  • 600 g witlof 
  • 4 eieren 
  • 2 dl room 
  • 2 el bloem 
  • 200 g verse geitenkaas 
  • 1 appel 
  • 1 el tijm- en bloemenhoning 
  • 1 el verse tijm 
  • ronde bakvorm ø 24 c