Witlof quiche met tijmhoning
Aantal personen: 4 personen
Bereidingstijd: 30 Minuten
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180ËšC.
- Laat de deegplakjes laten ontdooien, vet de bakvorm in en bedek de vorm met 5 deegplakjes.
- Prik met een vork gaatjes in het deeg en bak het 5 minuten in de oven.
- Kook de witlofstronken 4 minuten in water met wat zout, laat het goed uitlekken en snij het in vieren.
- Klop de eieren en voeg er dan kookroom, de bloem, zout, versgemalen peper en stukjes geitenkaas aan toe.
- Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij de appel in kleine blokjes. Meng het met honing en tijm.
- Leg de witlof in de bakvorm en schenk eerst het appelmengsel en dan het eimengsel erover.
- Snij het overgebleven deegplakje in repen en bedek hiermee de quiche
- Bak de quiche in het midden van de voorverwarmde oven in ± 40 minuten goudbruin en gaar.
Benodigdheden
- 6 plakjes deeg voor hartige taart
- 600 g witlof
- 4 eieren
- 2 dl room
- 2 el bloem
- 200 g verse geitenkaas
- 1 appel
- 1 el tijm- en bloemenhoning
- 1 el verse tijm
- ronde bakvorm ภ24 c
