Chiapudding met walnoten, honing en bananen
Aantal personen: 3 personen
Bereidingstijd: 2 uur 10 Minuten
Bereidingswijze
- In een kom combineer je de chiazaadjes, amandelmelk, honing, vanille-extract en een snufje zout. Roer goed door elkaar.
- Laat het mengsel 5 minuten rusten en roer opnieuw om klontjes te voorkomen. Laat het dan nogmaals 5 minuten staan en herhaal het roeren.
- Dek de kom af en zet deze minstens 2 uur of het liefst een nacht in de koelkast om de chiazaadjes te laten uitzetten en een puddingachtige consistentie te krijgen.
- Als de chia pudding is opgestijfd, haal je het uit de koelkast en roer je het goed door.
- Voeg de gepureerde banaan toe aan de chia pudding en roer opnieuw om alles goed te mengen.
- Schep de chia pudding in individuele porties of glazen.
- Bestrooi de bovenkant met grof gehakte walnoten en drizzle er wat extra honing overheen.
- Serveer met extra plakjes banaan en walnoten als garnering indien gewenst.
Benodigdheden
- 1/4 kopje chiazaad
- 1 kopje amandelmelk (of een andere melk naar keuze)
- 1 eetlepel de Traay bloemenhoning
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje zout
- 1 banaan, in plakjes
- Een handvol walnoten, grof gehakt
