Gerechten

Brioche met woudhoning

Aantal personen: 6 personen
Bereidingstijd: 60 Minuten

Print recept

Bereidingswijze

Roer de lauwe melk, gist en 3 tl suiker goed door elkaar. Zet het daarna even weg.
Vul een kom met het bloem, 2 el honing, het zout en het ei.
Voeg het melkmengsel toe en kneed er een soepel deeg van.
Voeg beetje bij beetje de zachte boter toe en kneed het deeg goed.
Vet het werkblad en je handen in met zonnebloemolie en kneed het deeg tot een plakkerige bal.
Vet een kom in met olie, leg het deeg in de kom en dek het af met een natte theedoek.
Laat het deeg 45 minuten rijzen tot het verdubbeld is.
Haal het daarna uit de kom en druk met je handen de lucht eruit.
Verdeel het deeg in ongeveer 12 stukken en maak er bollen van.
Vet een rechthoekige bakvorm in en leg de bollen hierin.
Dek het geheel opnieuw af met een natte theedoek en laat het weer 45 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bak de brioche af in ca. 25 minuten.

Benodigdheden