• Verwarm de oven voor op 175ËšC en vet het donutbakblik in met olie.
• Klop met een mixer de eieren met de suiker schuimig en mix de pompoenpuree erdoor tot je een mooi glad mengsel hebt.
• Voeg daarna de olie erbij en mix ook dit erdoor.
• Spatel als laatste het bakmeel, zout, kaneelpoeder en sinaasappelrasp hierdoor.
• Lepel het mengsel in een spuitzak en vul hiermee het donutbakblik tot ¾ vol.
• Bak dit in ongeveer 13-14 minuten in de oven en controleer met een satéprikker of de donuts gaar zijn.
• Haal de donuts uit de oven en laat deze goed afkoelen.
• Doe de honing met kruidenmix in een pannetje en verwarm dit (niet koken). Meng de kruiden goed door de honing en zet dan het vuur uit.
• Wentel de afgekoelde donuts door het warme honingmengsel en serveer direct.

*5-spice kruidenmix. De 5-spice Chinese kruidenmix bevat szechuan peper, venkelzaad, steranijs, kaneel en kruidnagel. Je kunt dit eventueel vervangen door speculaaskruiden, dat is ook erg lekker.

Dit recept is ontwikkeld door culinea.nl