Zalmfilet met bloemenhoning

Aantal personen: 6 personen
Bereidingstijd: 45 Minuten


Bereidingswijze
  • Leg de stukken zalm met het vel onder, naast elkaar in een ovenschaal. 
  • Meng de honing in een kom met de sojasaus, het limoensap, de sesamolie, gemalen chilipeper en peperkorrels.
  • Giet dit mengsel over de vis, dek de schaal af en laat 30 minuten marineren.
  • Verwarm de grill voor.
  • Neem de zalm uit de marinade en schik de stukken, met de velkant onder, naast elkaar op het rooster van de bakplaat.
  • Zet de zalm ongeveer 7 cm onder de grill en grilleer 6 tot 8 minuten tot de vis gaar is.
  • Garneren met een schijfje citroen en een takje tijm.

 

Benodigdheden
  • 1 kg zalmfilet met vel, in 6 stukken verdeeld
  • 8 el bloemenhoning
  • 4 el sojasaus
  • 2 limoenen
  • 1 el sesamolie
  • ¼ tl gemalen gedroogde chilipepers
  • ¼ tl grof gemalen verse zwarte peper
  • Citroenschijfjes
  • Takjes tijm