Zalmfilet met bloemenhoning
Aantal personen: 6 personen
Bereidingstijd: 45 Minuten
Bereidingswijze
- Leg de stukken zalm met het vel onder, naast elkaar in een ovenschaal.
- Meng de honing in een kom met de sojasaus, het limoensap, de sesamolie, geperste knoflook, gemalen chilipeper en peperkorrels.
- Giet dit mengsel over de vis, dek de schaal af en laat 30 minuten marineren.
- Verwarm de grill voor.
- Neem de zalm uit de marinade en schik de stukken, met de velkant onder, naast elkaar op het rooster van de bakplaat.
- Zet de zalm ongeveer 7 cm onder de grill en grilleer 6 tot 8 minuten tot de vis gaar is.
- Garneren met een schijfje citroen en een takje rozemarijn.
Benodigdheden
- 1 kg zalmfilet met vel, in 6 stukken verdeeld
- 8 el bloemenhoning
- 4 el sojasaus
- 2 limoenen
- 1 el sesamolie
- 2 teentjes knoflook
- ¼ tl gemalen gedroogde chilipepers
- ¼ tl grof gemalen verse zwarte peper
- Citroenschijfjes
- Takjes rozemarijn
