„¢Voeg aan de melk de honing toe en verwarm het lauwwarm.
„¢Los de verbrokkelde gist in de lauwe melk en laat het 10 minuten staan.
„¢Voeg er bloem, boter, ei toe en kneed het tot een glad deeg.
„¢Meng de rozijnen erdoor en zet het voor een uur afgedekt op een warme plaats.
„¢Verwarm de oven op 200 graden.
„¢Kneed het deeg even en rol het tot een plak van 2-3 cm dik.
„¢Steek er 8 rondjes uit, doorsnede 7 cm.
„¢Plaats ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met het losgeklopte eidooier. 
„¢Bak de rozijnenbroodjes in 20 minuten goudbruin.