Worteltaart met berghoning
Aantal personen: 8 personen
Bereidingstijd: 60 Minuten
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Verwarm de boter, suiker en de honing en klop het mooi glad en laat het iets afkoelen.
- Mix de eieren en klop dit erdoorheen.
- Voeg de balkmeel en wortel toe.
- Vet de bakvorm in en bak de taart in ca. 50 min. gaar.
- Meng de limoensap, roomkaas en poedersuiker.
- Snij de taart doormidden en verdeel 2/3 van het mengsel.
- Bestrijk de bovenkant van de taart met het restant.
- Garneer de taart met de bosbessen en gemengde noten.
Benodigdheden
- 250 g ongezouten roomboter
- 100 g lichtbruine basterdsuiker
- 100 g berghoning
- 2 middelgrote eieren
- 250 g zelfrijzend bakmeel
- 300 g geraspte wortel
- Sap van 3 limoenen
- 450 g roomkaas
- 250 g poedersuiker
- Handje Bosbessen en gemengde noten voor garnering
